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Foto Ilustrativa. |
Ovo
Alegria; Ovo Trufado e Bombom de Nozes estas são as sugestões
da Harald, uma das principais produtoras de chocolates no Brasil.
As receitas são simples de preparar e bastante criativas
e, além de dar água na boca vão agradar
até os paladares mais sofisticados.
Experimente e adoce sua Páscoa ainda mais! |
Trufa
Tradicional
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Ingredientes:
- 500g de Harald Melken Chocolate ao Leite Meio
- 500g de Harald Melken Chocolate Meio Amargo
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 2 colheres (sopa) de conhaque (50ml)
- 2 colheres (sopa) de mel (60g)
Para
a cobertura:
- 2 xícaras de Harald Confeiteiro Chocolate em Pó
50% (200g)
Preparo:
Derreta e tempere juntos o Harald Melken Chocolate ao Leite
e o Harald Chocolate Meio Amargo, conforme descrito na embalagem.
Acrescente o creme de leite na embalagem. Acrescente o creme
de leite e misture até a massa ficar homogênea.
Coloque o conhaque e o mel, misturando bem.
Leve á geladeira por 3 ou 4 horas. Com o auxílio
de duas colheres de sobremesa, modele porções
de aproximadamente 20g e, em seguida, passe-as no Harald
Confeiteiro Chocolate em Pó 50%. Coloque em forminhas
de papel.
Rendimento: 75 unidades de aproximadamente 20g cada.
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Ovo
Alegria
Foto Ilustrativa. |
Ingredientes:
- 300g
de Harald Chocolate Branco
- ½ xícara de Harald Confeiteiro Granulado Colorido
(140g)
- 300g de Harald Melken Chocolate ao Leite
Preparo:
Derreta e tempere o Harald Melken Chocolate Branco conforme
instruções da embalagem. Misture o Harald Confeiteiro
Granulado Colorido. Despeje uma pequena quantidade da mistura
na forma de sua escolha. Mexa a forma com movimentos circulares,
espalhando o chocolate em toda a superfície interna.
Retire o excesso e limpe as bordas da cavidade com o auxílio
de uma espátula. Leve à geladeira por poucos
instantes, apenas para que o chocolate inicie sua cristalização.
Repita o processo mais uma vez. Enquanto isso, derreta e tempere
o Harald Melken Chocolate ao Leite conforme instruções
da embalagem. Despeje uma pequena quantidade na forma sobre
o chocolate branco e repita o processo anterior girando a
forma e espalhando o chocolate por toda a superfície
interna. Faça esse processo duas vezes, sendo que,
ao final da segunda, deixe na geladeira até a forma
ficar opaca. Desinforme e coloque em embalagem transparente.
Rendimento: 2 ovos e Páscoa de aproximadamente 350g
cada. |
Ovo
Trufado
Foto Ilustrativa.
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Ingredientes:
- ¼
xícara de creme de leite (60g)
- 200g de Harald Melken Chocolate Meio Amargo
- 2 colheres (chá) de rum (20ml)
- 1 colher (sopa) de mel (30g)
Preparo:
Aqueça
o creme de leite em banho maria (sem deixar ferver). Coloque
o Harald Melken Chocolate Meio Amargo, mexa até obter
um creme homogêneo, adicione os ingredientes restantes,
misture bem e deixe esfriar na geladeira por uma hora.
Ingredientes para o ovo:
500gr de Harald Melken Chocolate ao Leite
Modo de preparo
Derreta e tempere o Harald Melken Chocolate ao leite conforme
instruções da embalagem. Despeje uma pequena quantidade
de Harald Melken Chocolate ao Leite temperado na forma de sua
escolha. Mexa a forma com movimentos circulares espalhando o
chocolate em toda a superfície interna. Retire o excesso
e limpe as bordas da cavidade com o auxílio da espátula
raspadora. Leve à geladeira por poucos instantes, apenas
para que o chocolate inicie sua cristalização.
Repita o processo até a terceira camada. Aplique mais
uma camada de chocolate temparado e volte à geladeira
até a forma ficar áspera. Desinforme e embale.
Rendimento: 1 ovo de 600 gr. |
Bombom
de Nozes
Foto Ilustrativa.
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Ingredientes:
- 1kg de Harald Melken Chocolate ao Leite
- 300g de nozes mariposa
Preparo:
Derreta e tempereo Harald Melken Chocolate ao Leite conforme
instruções da embalagem. Coloque um pedaço
de noz no fundo de uma forma de sua preferência e complete-a
com o chocolate, utilizando uma espátula descartável
para facilitar o preenchimento das cavidades. Leve a forma à
geladeira para o chocolate endurecer (+/- 15 minutos). Para
verificar se já está pronto, olhe as laterais
dos bombons: elas deverão estar opacas, mostrando que
o bombom já desgrudou.
Rendimento: 100 bombons de aproximadamente 13g cada.
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Onde
encontrar:
Central Atendimento ao Consumidor Harald (CAC)
São Paulo - (11) 4156-9002
Outras Localidades: CAC: 0800-177101
Website: www.harald.com.br |
