O aniversário da cidade de São Paulo se aproxima. No dia 25 de janeiro, a cidade de São Paulo estará completando 455 anos. Nas comemorações, o bolo do Bixiga faz parte dos festejos. Na confecção do bolo, deve trabalhar uma grande equipe, constituída de muitas pessoas, principalmente pessoas do SENAI, repetindo-se o que acontece nos anos anteriores.
O bolo é feito com extremo cuidado e capricho, na classificação de qualidade: excelente.
Esperamos que os organizadores, patrocinadores e confeiteiros do futuro bolo, não deixem acontecer, na próxima comemoração, a selvageria praticada contra o bolo do último aniversário. O egoísmo daquelas pessoas que avançaram sobre o bolo foi tanto que o despedaçaram, fazendo dele uma verdadeira "gororoba" ou melhor, plastas de bolo. Bolo era colocado em bacias, baldes, sacos plásticos e em outros recipientes, o que não permitia que mais gente comesse.
Agora, venho repetir minha sugestão apoiada por muitas pessoas, inclusive de pessoas envolvidas na preparação do bolo, diversos organizadores da festa, e também de alguns patrocinadores: é a de que o bolo deve ser servido individualmente nas filas e não no avançar e atacar. Instituir a distribuição do bolo, de maneira organizada, vai fazer a festa do Bixiga dar uma grande demonstração de civismo e generosidade.
A comemoração com o bolo do Bixiga, no aniversário da cidade deve ficar muito mais bonita, se a Sociedade de Defesa das Tradições e Progresso da Bela Vista (SODEPRO), organizadores e patrocinadores convidarem 500 pessoas voluntárias para ajudar na distribuição do bolo, estabelecendo fila a cada a 5 metros de bolo e servi-lo aos presentes. Mais uma vez, abaixo a selvageria e viva a educação para São Paulo e o Brasil.